2019.11.18

 

こんばんは。

 

昨日、友人から大根をいただきました。

 

幅10センチ以上、長さ40センチ以上ある立派な大根です。

 

恐らく大きさから規格外で売り物にはならないんでしょうけど、大きさの割に硬く大きく、とっても瑞々しかったです。

 

さて、この巨大な大根をどう調理するか・・・

 

いろいろ考えましたが、鮮度のいいうちにまずはサラダに。

 

短冊切りにし、冷蔵庫にあった生ワカメとシーチキンを和えて即席大根サラダ。

 

が、ここで問題が。

 

中華ドレッシングがない！

 

わざわざ買いに行くのも面倒なので、こちらも家にあるもので中華ドレッシングも作っちゃいました。

 

中華ドレッシングというと構えてしまうかもしれませんが、簡単ですよ～。

 

お酢、砂糖、醤油、ごま油、あとはお好みですりゴマか煎りゴマを和えるだけ。

 

ね？簡単でしょ。

 

さて、残った大根をどうするか。

 

大量に消費するには煮物しかないということで、今朝スーパーに行って鶏の手羽元を買ってきました。

 

それに玉子を一緒に煮込んだら完璧でしょう。

 

今夜帰ってから煮込めば明日の夜には味が染み込んで美味いはず。

 

それでも余るでしょうから、あとは味噌汁なり大根おろしなり工夫してみます。

 

こうやって考えてみると大根って万能ですね♪

 

食欲の秋というだけあって秋は美味しい旬の食べ物が沢山あります。

 

知らないだけで大根のもっと美味しい食べ方もあると思いますので、何かご存じの方がいらっしゃればお気軽にお電話ください。

 

僕が作ったのでよければタッパーに入れてお待ちしますｗ

 

本日も福島美女図鑑の店長ブログを読んでくださいましてありがとうございました。

 

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